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Session SFVB-SFERETE

 Vendredi 5 novembre 2010

 

 

 

 

 

Environnement & Santé : Nutrition, Vitamines & Oligo-Eléments

 

Matin :

9h15
Présentation de la session
Gisèle Le Moël, SFVB - Isabelle Hininger-Favier, SFERETE

9h30
Effets chez l'homme de l'exposition environnementale aux métaux : données récentes
Robert Garnier, Hôpital Lariboisière, APHP, Paris

10h00
Vitamines et pollution
Jean-Claude Guillant, Université de Dijon

10h30
Métaux lourds et pathologies neuro-dégénératives
Achim Berthele, Université de Munich, Allemagne

11h00
Le stress anxio-oxydatif : impact des biofacteurs nuisibles
Maladies et prévention par les micronutriments
Rachid Soulimani, Université de Metz

11h30
Besoin en éléments-trace pour la détoxification des métaux lourds
Montserrat González Estecha, Hôpital San Carlos, Madrid, Espagne

12h00
L'environnement alimentaire de la mère et impact sur la nutrition de l'enfant
Edmond Rock, INRA, Unité Nutrition humaine, Clermont-Ferrand

Pause déjeuner

Après-midi –

14h00
Statut vitaminique et asthme professionnel dans deux métiers à risque : la boulangerie et la coiffure
Denis Zmirous, AFSEU, Nancy

14h30
Amalgames dentaires : la contreverse du Mercure
Joël Poupon, expert AFSSAPS

15h00
Intoxication en zinc par les crèmes adhésives pour appareil dentaire
Jean-Marc Trocello, Hôpital Lariboisière, APHP, Paris

15h15
Environnement, polluants : obésité et vitamines
Robert Barouki, Université Paris Descartes

15h45
Oligo-éléments, peau et rayonnement
Marie-Thérèse Leccia, CHU de Grenoble